Земля и люди
     
Среда, 27 Июнь 2018 14:00

Владелец хозяйства «Облепиховое» рассказал о своем необычном занятии

Автор 
Оцените материал
(2 голосов)

На владельца крестьянского хозяйства «Облепиховое», которое находится рядом с агрогородком Лойки, вышли инвесторы из Эстонии. Вместе они планируют расширить площади выращивания облепихи, опробовать новый метод сбора урожая и открыть цех по отжиму сока.

Не нахимичил

Фермер Леонид Цихоцкий с улыбкой встречает нас у самого начала своих владений, крепко жмет руку и представляется: «Дядя Леня». Охотно рассказывает о своем занятии длиною в два десятка лет, которое на нынешнем этапе еще и копейку приносит. По профессии он военный, поэтому некогда по долгу службы находился в Бурятии. Там впервые узнал о целебных свойствах этой чудо-ягоды, которая росла в Забайкальском крае чуть ли ни на каждом шагу. Местные жители собирали ее, отжимали сок, делали масло, нахваливая целебные свойства этих продуктов.

– Моему родственнику, который страдал от проблем с желудком, природное средство помогло, – вспоминает фермер. – В начале 80-х привез ему двухлитровую банку облепихового масла. Тот начал пить его три раза в день до еды и почувствовал себя лучше. Знаю, что одному военачальнику оно пришлось кстати в реабилитации после ожогов. Но, несмотря на пользу этого продукта, без предварительной консультации с врачом я бы не рекомендовал его применять: есть нюансы.

Переехав в Гродно, Леонид Цихоцкий побывал на рынке и приобрел несколько саженцев облепихи, которые посадил на даче. Через три-четыре года уже получил первый урожай. Выйдя на пенсию, решил не сидеть без дела. Ему выделили надел земли в 4 гектара. Сейчас тут более 4 тысяч саженцев 20 сортов, в том числе Пламенный, Ботанический, Красноплодный, Трофимовский, Отрадный. В сезон удается получить около 4 тонн урожая. Весь он выращен без применения каких-либо химикатов. Фермер убежден: лучше немного потерять в количестве, но получить безопасный, экологически чистый урожай. С вредителями помогают бороться божьи коровки, которых здесь уйма, а также птицы.

«М» и «Ж»

– Сбор ягод – занятие непростое, – поясняет Леонид Сигизмундович. – Нужно с каждой ветки снимать по одной ягоде. Если начнешь несколько за раз срывать, так сразу и подавишь их. К тому же задачу осложняет обилие колючек. С одного дерева максимально можно получить 20 килограммов ягод, обычно же эта цифра равняется 5-10. Конечно, своими силами все сделать не получается, поэтому в сезон предоставляю возможность желающим подзаработать. В «жаркую» пору здесь трудятся от 20 до 40 человек.

Кстати, сорта облепихи отличаются по вкусовым качествам и времени созревания. Ягоды обычно собирают в августе-сентябре. В этом году сроки скорее всего сдвинутся и первую партию удастся заготовить уже в июле. В целом деревья не очень прихотливы к погодным условиям. Правда, резкие оттепели и заморозки могут не лучшим образом сказаться на них.

Определенную тревогу испытывает фермер в отношении нынешнего урожая. Жаркая, засушливая погода не дала ягодам налиться соком. Поэтому они сейчас несколько мельче, чем обычно. К участку не проведена вода, нет и колодца. Первую для полива привозит машиной и наполняет заранее приготовленные емкости. Живительная влага в первую очередь достается молодым саженцам, которых было высажено порядка 50 штук. Все они из собственного питомника, который насчитывает несколько сотен деревцев.

А вы знаете, что здесь есть деревья «М» и «Ж»? – интересуется Леонид Сигизмундович. – Первые от вторых отличаются видами почек. Кстати, плодоносят только «женские» деревья, «мужские» же необходимы для процесса опыления. Последних у меня порядка 15%, хотя, судя по научной литературе, было бы достаточно и 10%.

Морозец по коже

Одно дело вырастить урожай, совершенно другое – реализовать. С этим, по словам Леонида Сигизмундовича, бывают трудности. Так, раньше его брали производители детского питания. Сейчас в числе основных покупателей – гродненская фирма «ABC» и различные кафе, рестораны, в основном минские. Они приобретают или разово, или партиями в основном по 200-300 килограммов.

– С прошлого урожая осталась приблизительно тонна, – отмечает фермер. – После сбора всю ягоду отвожу на хранение в специальный «холодильник», место в котором арендую у фирмы «Мока». Если не заморозить облепиху, то она придет в негодность спустя два дня. Несмотря на определенную статью расходов, сейчас удается выходить не только в «ноль», но и иметь небольшой плюс от работы, что не может не радовать.

Леонид Цихоцкий оставляет немного ценных ягод и для себя. Делает из них сок, облепиховое масло. Хорош и чай. Для него нужно горсть плодов перемолоть в блендере. Добавить по вкусу свежий имбирь, мелиссу, потом залить кипятком и положить ложечку меда. Витаминный напиток готов. 

Эстонский вариант

Сейчас Леонид Цихоцкий строит планы на перспективу: занят поиском нового подходящего участка земли в 9 га. Не так давно на него вышли два бизнесмена из Эстонии, вместе с которыми планирует расширить объемы выращиваемой облепихи. Есть цель продавать ее не только в Беларуси, но и экспортировать за рубеж.

Теперь на одном гектаре у фермера – тысяча деревьев. Используя европейский опыт, на той же площади удастся разместить в пять раз больше, кроме того, организовать капельный полив. Сбор урожая будет вестись также по зарубежной технологии. Согласно ней, ягоды не срывают с ветки, а срезают вместе с ней. Затем помещают в морозильник и после заморозки уже отделяют плоды. Преимущество – быстрота процесса, кроме того, минимальные потери урожая. Будет предусмотрена и система очистки от мусора. На территории нового облепихового сада, если все пойдет удачно, хотят построить холодильные камеры и цех по отжиму сока. Начать реализацию проекта планируют нынешней осенью. Для первого этапа необходимо 25-30 тысяч евро, которые пойдут на подготовку почвы, закупку саженцев и другие работы.

В тему

Ягоды облепихи обладают кисло-сладким вкусом. Они – настоящая кладезь витаминов (B1, С, B2, E, B6, P, А), а также других микро- и макроэлементов.

Фото Яна Хведчина

 

 

Прочитано 71 раз Последнее изменение Четверг, 28 Июнь 2018 09:10
Артём Бурчик

Корреспондент

Популярное

Июль 21, 2018 938

Прием граждан проведет Сергей ЛИТВИН

23 июля 2018 года прием граждан Гродненского района будет проводить депутат Палаты…
Июль 19, 2018 641

Где в Гродненском районе клещ «лютует»? (Обновлено)

Информация о количестве обращений жителей г. Гродно и Гродненского района по поводу…
Июль 22, 2018 364

Прием граждан проведет Валерий БАЛАШОВ

25 июля 2018 г. с 11.00 до 12.00 будет осуществляться выездной прием граждан в…
Июль 19, 2018 89

SunDay в Каролино: более 300 редких авто из 7 стран, оpen-аir и самые красивые девушки

Девятый международный автофестиваль «SunDay-2018» пройдет 21 июля близ деревни Каролино в…

Календарь

« Июль 2018 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
 
 

 

 

 
 
1_izbircom.gif2_prezid.gif3_mininfo.gif4_pravo.gif5_obl.gif6_rajisp.gif7_gorisp.gif

Перепечатка материалов rgazeta.by c только с письменного разрешения редакции.
Обращайтесь: rgazeta@tut.by. Любые изменения текстов, заголовков, фотографий rgazeta.by при перепечатке ЗАПРЕЩЕНЫ.
Активная и индексируемая гиперссылка на источник материала обязательна.

Индекс цитирования   Яндекс.Метрика

Подпишись на RSS сайта.