Главное действующее вещество кофе - кофеин - славится своим разноплановым влиянием на организм, пишет «АиФ».
В больших дозах он вызывает тревогу и нервозность, расстройство пищеварения, усугубляет рефлюксную болезнь и вызывает привыкание. Принято считать, что разовая доза кофеина не должна превышать 100 мг, а суточная - 300 мг (в одной кружке содержится в среднем 95 мг, больше всего - в эспрессо, 150 мг).
Действие кофеина на организм, как выяснилось, индивидуально.
«За чувствительность к кофе отвечают аденозиновые рецепторы, - рассказывает кандидат биологических наук Игорь Смолин. - Аденозин - вещество, которое вырабатывается организмом и подавляет процессы возбуждения. Кофеин по структуре похож на аденозин, поэтому при поступлении его в организм аденозиновые рецепторы блокируются, и после приема кофе чувство усталости ослабевает и возникает приток сил. При этом есть довольно немногочисленная группа людей, у которых кофеин, напротив, стимулирует аденозиновые рецепторы, поэтому на фоне употребления кофе у них возникают слабость и сонливость. Такие люди могут пить кофе даже поздно вечером без риска провести ночь без сна».
Воздействие кофе на организм зависит и от работы печени, которая перерабатывает все, что поступает в организм. Если у человека есть заболевания печени, кофеин хуже отфильтровывается, и в организм поступает большее его количество. По мозгу в таком случае кофеин бьет сильнее. Если печень здорова и работает как надо, эффект от кофеина будет не такой заметный и ощутимый.
Фото носит иллюстративный характер 
